总碱度是一个用于衡量溶液中碱性物质含量的指标，它表示完全中和一定量的溶液所需的酸量。总碱度通常通过检测溶液中的pH值来确定，它反映了水中能与强酸发生中和作用的物质的总量，包括碳酸盐、碳酸氢盐、氢氧化物等碱性物质。
总碱度的定量可以通过化学式表示，其中包含碳酸氢根离子（HCO₃⁻）、碳酸根离子（CO₃²⁻）、氢氧根离子（OH⁻）等碱性物质。在水产养殖中，总碱度还指水中所有能与强酸发生中和反应的物质的总量，这些物质对于维持水体的酸碱平衡和缓冲能力至关重要。
需要注意的是，总碱度与pH值是两个不同的概念，pH值是衡量溶液酸碱性的直接指标，而总碱度则是通过pH值间接反映出来的。