芝士融化可以通过以下几种方法：
微波炉法
将芝士切成小块，放入微波炉中，高火加热约1分钟，直至融化成糊状。
注意不要加热过久，否则可能会变硬。
隔水煮法
将芝士切成小块，放入锅中隔水煮，同时用打蛋器轻轻打发。
水温应保持在60°C左右，避免水温过高。
蒸锅法
将芝士放在杯子或陶瓷碗中，然后放入蒸锅中隔水加热，直至液化。
平底锅法
在平底锅中加入黄油，然后放入芝士，加热至芝士液化即可关火盛出。
烤箱法
将芝士放入烤箱中，以低温烘烤，直至融化并略带拉丝效果。
请根据您的具体需求选择合适的方法，并注意观察加热过程中的变化，以免过度加热导致芝士变硬或焦糊