嫁接后的海棠树养殖方法如下：
检查成活率和补接
嫁接后20-30天要检查嫁接成活情况，对于没有嫁接成活的要及时进行补接。
抹萌蘖
嫁接后注意观察砧木及接穗新芽萌发情况，当接穗新梢长到10-12cm的时候，要抹除接穗以外的所有砧木上的萌芽，促使养分流向接穗。之后每隔5天抹一芽，直至砧木上不再冒出新芽为止。
接穗新梢加固处理
随着接穗新梢生长量不断增加，叶片也逐渐增多变大，因此在后期除了除抹掉萌蘖之外，还要对接穗新梢进行固定处理。可以在接穗周围利用固定物进行加固，避免因为风吹摇晃而导致接口松动。当新梢长至50cm时及时摘掉一些叶片，避免叶片过多导致新梢重量增加而使得风吹时接穗折断或脱落。
肥水管理
嫁接7天后，当砧木与接穗基本愈合时开始浇第1次透水，大约20天后进行第2次浇水，以后每隔7-10天浇一次水，保持土壤湿润但不过湿。在生长季节，可以适时施肥来补充植物所需的营养，使用含氮、磷、钾等营养元素的肥料，可以选择有机肥或液体肥料。遵循肥料使用说明，避免过量施肥。
光照管理
海棠喜欢充足的阳光照射，但不耐强烈的直射阳光。春秋冬可以在充足的阳光下进行照射，而夏季应避免太阳强光直射。在夏季进行必要的遮阴处理，防止灼伤花叶。
病虫害防治
定期观察植株是否受到病虫害侵害，及时发现并采取相应的防治措施，如使用合适的农药或虫害防治产品。
修剪
在落叶后至早春萌芽前进行一次修剪，把枯弱枝、病虫枝剪除，以保持树冠疏散、通风透光。夏季要及时除萌蘖、剪除过密枝、病虫枝、竞争枝、重叠枝等，促进树冠早成形。
换土
每隔一至两年，将海棠的根系重新梳理并换盆，更换新的土壤，以保持土壤肥力和透气性。
通过以上步骤，可以有效促进海棠树嫁接后的生长和开花，保持其健康美观。