保存养殖的鸡有以下几种方法：
冷藏保鲜
将整只鸡清洗干净后，用保鲜膜包裹，然后放入冰箱的冷藏室，这样可以保鲜较长时间。
如果鸡肉已经切割，建议用保鲜袋分装，避免直接接触冰箱内部空气，减少异味。
冷冻保存
将整只鸡清洗干净并控干水分后，放入冰箱的冷冻区，可以保存3个月左右。
切割成块的鸡肉也可以冷冻保存，但要注意避免营养流失，并且食用前需要提前解冻。
腌制保存
在鸡肉上涂抹适量的食盐，然后晾干，可以实现短期保存。腌制后的鸡肉风味独特。
另一种腌制方法是使用黄酒和盐，将鸡肉浸入黄酒并洒上盐，然后放入冰箱冷藏，可使鸡肉保鲜三天。
真空保存
使用家用抽真空机将处理好的鸡肉抽真空后，放入袋中，再放置在阴凉避光的地方，可以实现短期保存。
建议
选择合适的保存方法：根据具体需求和条件选择最适合的保存方法。如果需要长期保存，建议使用冷冻保存；如果需要短期保存，冷藏或腌制都是不错的选择。
保持清洁：无论是冷藏还是冷冻，都要确保鸡肉的清洁，避免交叉污染和异味。
提前准备：如果计划长时间保存鸡肉，建议提前处理好并分装，以免临时处理麻烦。
通过以上方法，可以有效地保存养殖的鸡，确保其品质和新鲜度。