家禽年养殖量的计算方法如下：
年末存栏数：
指某一阶段（如年末）各类牲畜的实有数，包括成畜和幼畜，公畜和母畜等。
年内繁殖成活幼畜数：
指在一年内繁殖并成活的幼畜数量。
年内成畜死亡数：
指在一年内成畜的死亡数量。
全年累计出栏数：
指在一年内出售或出栏的牲畜总数。
全年累计屠宰数：
指在一年内被屠宰的牲畜总数。
结合以上因素，家禽年养殖量的计算公式可以表示为：
[ text{年饲养量} = text{年末存栏数} + text{年内繁殖成活幼畜数} - text{年内成畜死亡数} + text{全年累计出栏数} + text{全年累计屠宰数} ]
这个公式考虑了年初和年末的存栏情况，以及年内幼畜的繁殖、成畜的死亡、出栏和屠宰等所有变动因素，从而得出一个较为全面的年养殖量。
建议在实际应用中，根据具体的养殖环境和条件，如养殖场的规模、管理水平和市场情况等，对公式中的各个因素进行详细记录和计算，以确保结果的准确性和可靠性。