铁皮枫斗的养殖方法如下：
选地及整地
铁皮枫斗适宜生长在半阴半阳的环境中，空气湿度要求在80%以上，冬季气温应在0℃以上。
栽培基质
栽培基质应具有良好的保水性和通风透气性。常用的基质包括水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、松树皮、木屑、木炭和木块等。在生产中，主要使用树皮、木屑或树皮、木屑、碎石、有机肥的混合物。树皮应粉碎成2~3cm以下的颗粒。
温度管理
铁皮枫斗生长适宜的温度为15~30℃。在浙江地区，夏季需使用80%的遮阳网覆盖，掀开塑料薄膜以降温；冬季则应在30%~50%的遮阳度下使用双层塑料薄膜封闭保温。
空气湿度管理
铁皮枫斗需要较高的空气湿度，特别是在生长旺盛期。自然空气湿度条件下，铁皮枫斗生长不佳。因此，需要经常向叶面喷水，春秋季节3~5天喷水一次，夏季一天一次，冬季一般不喷水。喷水时应使用细雾，尽量喷在叶面上。
土壤湿度管理
铁皮枫斗要求土壤湿度在50%~60%之间，这有利于根系生长和成活率。
施肥
在生长管理过程中，施用不同肥料影响效果不同。春秋季节主要施用N肥，每10天施一次，浓度1000倍；冬季则主要施用P、K肥，浓度500倍，以提高抗寒性和促进茎秆增粗。
病虫害防治
盆栽铁皮石斛应及时清理病叶，并进行人工杀虫，杜绝农药使用。同时，要做好通风工作，减少病虫害出现的机率和次数。
修枝与除草
每年春季发芽前或采收时，应剪去铁皮石斛的部分老枝和枯枝以及生长过密的茎枝，以促进新芽生长。除草方面，一般每年除草2次，第一次在3月中旬至4月上旬，第二次在11月间，除草时将长在石斛株间和周围的杂草及枯枝落叶除去。
移栽时间
铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，春季优于秋季。在浙江地区，最佳栽培时间为4月中旬至6月下旬，此时气温在12~25℃，空气湿度较大，出瓶后的试管苗移栽成活率较高且生长时间较长。
其他方法
除了上述方法外，还可以采用贴石栽种法和贴树栽种法。贴石栽种法适用于阴湿林下的石缝、石槽有腐殖质处，将分成小丛的石斛种苗的根部用牛粪泥浆包住，塞入岩石缝或槽内。贴树栽种法则是在高山阔叶林中，选择树杆粗大、水分较多、树冠茂盛的常绿树，在树干或树枝凹处固定石斛种苗。
通过以上方法，可以有效地养殖铁皮枫斗，并促进其健康生长。