在冬天养殖桔子树，可以采取以下措施：
浇水
冬季一般不需要频繁浇水，浇水时间应选择在土壤封冻期之前，避免低温下土壤结冰导致根系冻伤。浇水应遵循“见干见湿”的原则，保持土壤湿润即可。
覆盖保护
在土壤表面盖上一层透明的地膜，减少水分和热量蒸发，待气温升高后再揭开。树干表面可以裹上稻草或涂抹涂白剂，起到保温防虫的作用。
修剪
冬季桔子树容易生长出细弱、病虫害、重叠、下垂、分叉的枝干，应及时剪掉，减少营养物质的消耗，保障冬季正常生长。同时，可以选择生长速度较快、无病虫侵害的侧枝作为新的主干培养，提高第二年果实的产量。
施肥
冬季桔子树对养分的需求量较少，不需要过多施加肥料。土壤中蕴含和自身储存的营养物质丰富，能够保证顺利度过冬天。当桔子树的生长速度减缓，叶片开始变得干枯、发黄时，可以施加少量发稀薄的饼肥水。
光照和通风
冬季气温低，光照时间短，可将桔子树放置在室内光照条件充足的位置养殖。每周需要进行一次通风，避免长期处于密闭环境导致桔子树植株发生疾病问题。
温度管理
桔子树生长的温度应保持在15度左右，避免低于5度以下，以免导致冻伤问题。可以使用加热设备或火炉等设备提供辅助温暖。
病虫害防治
冬季是柑橘树病虫害防治的关键时期，应及时清理病虫枝、干枯枝、落叶落果以及杂草，集中烧毁或深埋。同时，可以使用石硫合剂等药剂进行叶面喷雾，防治越冬病虫害。
其他辅助措施
可以在果园内覆盖稻草、杂草、树叶等，起到保墒和提高地温的作用。此外，还可以采用树干涂白、树盘覆膜、稻草包扎等方法进行防冻。
通过以上措施，可以有效保护桔子树在冬季的生长，确保其安全越冬，并为来年的生长和结果打下良好基础。