鉴定伤残等级通常遵循以下流程和标准：
申请工伤认定
当事人应首先申请进行工伤认定，并获得工伤认定书。
准备相关资料
当事人需要携带相关资料到当地社保机构申请伤残等级鉴定评定。所需资料可能包括入院记录、病历本、疾病诊断证明书、损伤初期和治疗终结后的X片、伤残鉴定委托书等。
伤残等级划分
伤残等级通常分为1-10级，一级最重，十级最轻。评定标准根据伤残的严重程度来判定，包括日常生活能力、劳动能力、社会交往能力等方面的影响。
劳动能力鉴定
劳动能力鉴定是指对工伤职工劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行的等级鉴定。劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。生活自理障碍分为三个等级：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。
鉴定流程
申请人应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。委员会会随机抽取专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见，并根据专家组的意见作出鉴定结论。
重新鉴定
如果当事人对初次鉴定结果不服，可以向省级劳动能力鉴定委员会申请再次鉴定。
鉴定原则
鉴定应以损伤治疗后果或结局为依据，客观评价组织器官缺失和/或功能障碍程度，科学分析损伤与残疾之间的因果关系，实事求是地进行鉴定。
鉴定时机
应在原发性损伤及其与之确有关联的并发症治疗终结或者临床治疗效果稳定后进行鉴定。
伤病关系处理
当损伤与原有伤、病共存时，应分析损伤与残疾后果之间的因果关系，根据损伤在残疾后果中的作用力大小确定因果关系的不同形式。
通过以上流程和标准，可以科学、客观地鉴定伤残等级，为受害人提供相应的法律保障和赔偿依据。