检验淀粉最常用的方法是使用 碘单质或碘的化合物。当淀粉溶液遇到碘单质时，会形成蓝色的络合物，这是淀粉特有的反应，因此可以用碘水或稀释的碘-碘化钾溶液来检测淀粉的存在。具体操作步骤如下：
碘液法：
将碘液加入少量待测液中，如果呈现淡紫色，则有淀粉存在；反之则没有。
碘酒法：
将碘酒滴在食物上，若食物表面出现蓝色，说明食物中含有大量淀粉。
稀释的碘-碘化钾溶液法：
与淀粉作用时，形成碘化淀粉，呈蓝色的特殊反应，因此常用这种方法鉴定淀粉。
这些方法简单、快速且准确，适用于各种场合和样品。建议在实际应用中根据具体需求和条件选择合适的方法。