乙醛（Acetaldehyde）是一种无色、有刺激性气味的液体，化学式为CH3CHO。它是一种重要的有机化合物，在工业上有广泛的应用，并且是乙醇合成过程中的一个中间产物。乙醛具有以下特性：
物理性质：
无色易流动液体
有刺激性气味
熔点：-121℃
沸点：20.8℃
相对密度小于1
溶解性：
可溶于水、乙醇、乙醚等有机物质
危险性质：
易燃易挥发
蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限为4.0%至57.0%（体积）
健康影响：
乙醛对人体有害，可通过吸入、食入或经皮肤吸收
吸入中毒可引起眼、鼻、上呼吸道刺激症状，严重时可能导致肺水肿、头痛、嗜睡等
口服中毒可表现为恶心、呕吐、腹泻，严重时可能出现肝肾功能损害
其他信息：
乙醛在自然界中广泛存在，并且可以通过植物代谢生成
乙醛还被认为与宿醉有关，因为它是乙醇氧化的产物之一
乙醛因其易燃和易挥发的特性，在储存和使用时需要格外小心，避免形成爆炸性混合物。此外，乙醛对人体健康的影响引起了广泛关注，因此在使用和处理乙醛时需要采取适当的安全措施