在农村可耕地上养殖需要遵循以下步骤和原则：
了解土地规划和用途
首先要查阅当地的土地规划和用途政策，确保耕地用途符合规定，如保护性耕地、农业生态功能区等禁养区域不得用于养殖业。
办理养殖许可和证书
根据当地法律法规，取得养殖许可证或相关证书。需要提供养殖场地规划、设施建设、环境保护和动物福利等方面的详细计划。
选择养殖规模和类型
根据自家耕地的大小和条件，选择适合的养殖规模和类型。养殖规模要量力而行，选择小规模或大规模养殖。
设施建设和管理
根据养殖类型，合理规划和建设相应的养殖设施，如牛舍、猪舍、鸡舍等。设施建设和管理需考虑动物的生活环境、饮水和饲料供应，同时要保证科学的饲养和疫病防控措施。
环保和卫生要求
遵守环保和卫生要求，合理处理动物粪便、垃圾和废弃物，避免对土壤和水源造成污染。可以使用有机肥料，改善土壤质量。
遵循特定养殖模式
可以考虑采用稻渔综合种养模式等生态循环农业模式，如在稻田四周开挖环沟进行水产养殖，但需注意环沟面积比例和环保要求。
符合当地政策和法规
确保养殖活动符合当地政策和法规，如基本农田保护区内的耕地不得用于建设养殖设施，非基本农田可以建设临时棚进行养殖。
备案和环评手续
在进行养殖前，需要向相关部门备案，并进行环境影响评估，确保养殖活动不会对周边环境造成不利影响。
通过以上步骤和原则，可以在农村可耕地上进行合法、合规的养殖活动，同时也有利于保护生态环境和提升经济效益。