养殖场的肥肉可以通过以下几种方法进行处理：
自然堆沤发酵法
将肥肉与秸秆等物质混合后堆放在发酵池中。
用秸秆覆盖表面，进行长时间的自然厌氧发酵。
发酵后的物质可以直接施入农田作为肥料使用。
晾晒干燥法
将肥肉均匀摊放在场地上，利用太阳能进行自然干燥。
这种方法适用于小规模养殖场处理零星畜禽粪便，但不适合大规模集约化养殖场。
直接快速烘干法
利用高温热烟道气将肥肉直接烘干并进行灭菌处理。
将处理后的产品含水率控制在安全贮存水分以下，以便于储存和使用。
这些方法不仅有助于减少养殖场的污染，还能将废物转化为有价值的资源，如肥料，从而实现资源的循环利用。建议根据养殖场的实际情况选择合适的处理方法，以确保既环保又经济。