麻子在甘肃是一种食品和农作物。它形似芝麻，枝高1米以上，在中国大部分地区有栽培。麻子喜温暖湿润的气候，对土壤要求不严格，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤或粘质土壤为佳。秋季果实成熟时采收，除去杂质后晒干，可用于食用或榨油。麻子具有润肠通便、润燥杀虫的功效，在临床上也有火麻仁、炒火麻仁等应用。
在甘肃的一些方言中，"麻子"还可以指情人或红颜知己，而"挂麻子"可能意味着寻找情人或搞婚外恋。
需要注意的是，麻子虽然美味，但不宜过量食用，孕妇和小孩应避免食用。此外，麻子属于植物种子，有一定的药用价值，但应在医生指导下使用