达丰的员工人数在不同时间点和不同地点有不同的数据。以下是一些具体信息：
福建达丰集团或上海达丰集团
员工有近1000人。
在上海的员工人数超过8-9万人。
松江出口加工区
员工有6~7万人。
上海达丰电子厂
现有员工1000人。
员工人数超过了1000人。
公司拥有一支高素质的员工队伍，员工规模近千人。
达丰（重庆）电脑有限公司
公司人员规模：10000人以上。
综合以上信息，可以得出以下结论：
福建达丰集团或上海达丰集团的员工人数近1000人。
上海达丰电子厂的员工人数约为1000人。
达丰（重庆）电脑有限公司的员工人数超过10000人。
因此，达丰的员工人数在不同公司和地点有所不同，但大致在1000人至10000人之间。如果需要更精确的数字，建议直接联系相关公司或参考最新的官方数据。