人工养殖水鸭子的喂养方法如下：
选苗与开食
选择个头较大、活泼有神的雏鸭，这样的鸭子更容易养殖。
买回后，首先要进行开食，可以用少量绿豆拌入米饭内喂养3-5天，同时提供红糖水供其饮用。
饲料与饮水
初期饲料以绿豆、石膏和米饭为主，适当添加葡萄糖水或红糖水。
随着鸭子的生长，逐渐增加饲料种类和营养配比，提供高能量的饲料进行育肥。
保证饮水的清洁卫生，定期更换水源，特别是在夏季要注意搭棚遮阴，保持通风。
放牧与训练
雏鸭阶段要进行科学放牧，选择水浅草多的地方，避免在烈日下放牧，并逐渐增加放牧距离和时间。
训练鸭子“上杆”，避免在放牧途中吞咽过多的泥沙，同时要“三做到、五不牧”，即早出牧晚收牧，避免走烫路、农药污染等。
环境与温度控制
鸭舍应建在通风向阳的地方，保持干燥，并合理分隔，提供足够的活动空间。
控制温度，雏鸭前两周温度保持在30℃左右，之后每周降低2℃至20℃左右，冬季要加强保暖措施。
日常管理与消毒
定期巡查养殖舍，观察鸭子的生长情况、行为表现和排泄物状况，发现异常及时处理。
做好鸭舍的清洁卫生工作，定期清扫、消毒，保持环境整洁干燥。
饲料管理
雏鸭阶段应选用营养全面、易于消化的饲料，随着鸭子的成长，逐渐增加饲料种类和粗饲料的比例。
保证饲料的新鲜、清洁，避免发霉变质，并根据鸭子的生理特点和营养需求合理搭配饲料。
通过以上步骤，可以有效地养殖水鸭子，确保它们健康生长并保持良好的生产性能。