养殖20公分左右的螃蟹，可以采用以下几种方法：
塑料盆养殖
选择壁周光滑的深塑料盆，铺上碎菜叶、青草等物质，保持水分和湿度。
加入一些蛋清等成分，保持大闸蟹的活性，可养殖约7天。
冰箱冷藏
对于需要短期保存的螃蟹，可以直接放在冰箱里。
绑好的大闸蟹放在冰箱里，上面盖上一层湿毛巾保存水分，可以保存2-3天。
暂养池养殖
修复后的水泥池可作为临时养殖池，加入少量水，不超过螃蟹的大部分身体，确保螃蟹能接触到上层空气。
在临时养殖池中加入小鱼、虾、蛋清等物质，确保螃蟹的活性和饱满度。没有水泥池也可以用浴缸代替。
增氧养殖
将大闸蟹放入大容器中，加入半桶左右的水，然后将增氧器插入水中，保持水中的氧气，可保存大闸蟹3天以上。
容器与水分
选择透气性好、高度适中的鱼缸，每天需要换水，保证水质干净，水位不宜过高，避免影响螃蟹呼吸。
喂食
螃蟹是杂食性动物，可以投喂小鱼、小虾、蛋黄、鸡蛋黄、红线虫、鸡鸭内脏、草类食物等，保证营养均衡。
摄食强度随季节、水温变化，夏秋炎热时一天喂养一次，水温低于15℃时可以隔几天再喂一次，傍晚前后喂食。
群居与清洗
螃蟹是群居动物，可以多买几只一起喂养，提高成活率。
清洗螃蟹时，要用手固定螃蟹，再用牙刷轻轻刷洗，死角处要拉住蟹脚刷，刷好后用水冲干净。
池塘条件
池塘水深常年保持在0.6-1.5米，池中可造数个略高出水面的土墩（蟹岛），岛上可移植水生植物。
池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，也可建造人工洞穴。
在放苗前半个月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。
放苗密度与时间
放养密度根据养殖环境、饵料供应和管理水平等因素综合考虑，家庭小规模养殖的放养密度可以相对较高，大规模养殖时，放养密度应控制在一定范围内。
放养时间一般应选择在水温适宜、天气晴好的日子进行。
消毒与培水
在放养螃蟹前，要对养殖环境进行全面的消毒处理，使用生石灰、漂白粉等消毒剂，注意用量和消毒时间。
消毒后，要适当培水，即向养殖水体中投放适量的肥料，以培育浮游生物和底栖生物，为螃蟹提供丰富的天然饵料。
通过以上方法，可以有效地养殖20公分左右的螃蟹。建议根据具体情况选择合适的养殖方法，并注意观察螃蟹的生长情况，及时调整养殖环境和饲料投喂。