在空气炸锅中制作牛排的方法有多种，以下是几种不同的做法：
方法一
食材 ：牛排、西兰花、玉米、小西红柿。做法
牛排切小条，加生抽、橄榄油、黑胡椒腌20分钟。
西兰花焯水两分钟，蔬菜放一起加橄榄油、黑胡椒腌五分钟。
牛排和玉米放炸锅180度先烤12分钟，中途拉出来给牛排翻个面。
再放西兰花和小西红柿，180度再五分钟。口味重的出锅再撒点辣椒粉和椒盐。
方法二
食材：
牛排、植物油、空气炸锅、葱花。
做法
打开空气炸锅，把温度调到200℃，预热5分钟。
在空气炸锅里放入锡纸，预热后放入牛排，牛排要提前用植物油刷好两面。
在200度下煎3分钟，开锅，把牛排翻一面再煎3分钟。
最后把剪好的牛排切成条状，即可食用。
方法三
食材：
牛排、生抽、料酒、蚝油、黄油、黑胡椒粉、洋葱。
做法
洋葱切丝或切块。
将牛排放入保鲜袋倒入生抽、料酒、蚝油、洋葱，挤好口，用手揉搓，放入冰箱半天或一天。
平底锅中放黄油，溶化后将牛排放入锅中小火两面煎一下。
空气炸锅200度预热后，将牛排放入，撒上黑胡椒粉，烤6-7分钟即可。
方法四
食材：
牛排、植物油、空气炸锅。
做法
打开空气炸锅，把温度调到200℃，预热5分钟。
在空气炸锅里面放入锡纸，预热后放入牛排，牛排要提前用植物油刷好两面。
在200度温度下煮3分钟，然后开锅，把牛排翻另一面再煮3分钟。
最后把剪好的牛排切成条状，即可食用。
方法五
食材：
牛里脊、黑胡椒酱、盐、生抽、蚝油、糖。
做法
牛里脊洗净，用厨房用纸吸干水，然后横着片成约1.5厘米厚的三等份，在一面切上花刀。
入盆中，加入所需的调料，充分混合好，腌抽一个小时以上。
锡纸准备好，乌面向上，腌好的牛排摆放在上面，将腌烂汁淋在牛排表面，锡纸四边向上折叠，包住牛排，留一小缝透气用。
空气炸锅提前预热5分钟，200度，将锡纸包着的牛排入炸篮中，设定时间为20分钟。
方法六
食材：
牛排、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、迷迭香。
做法
牛排选购要注意带有一定分层脂肪的牛排，保持室温。
对牛排进行调味，均匀撒上调味料，用手轻轻按摩，然后放入冰箱静置2小时。
预热空气炸锅至180-200度，预热3-5分钟。
将调味好的牛排放入空气炸锅的烤网上，烤制时间根据牛排厚度和型号调整，一般每面6-8分钟。
烤制过程中可以根据个人口味进行调整，确保两面受热均匀。
方法七
食材：
牛排、盐和胡椒粉、食用油。
做法
将牛排从冰箱中取出，室温浸泡约30分钟，使之达到室温。
空气炸锅提前加热至180℃，预热约5分钟。
将牛排表面撒上适量的盐和胡椒粉，然后用手轻轻按摩，使调味品均匀地附着在牛排上。
涂上薄薄一层食用油，放入空气炸锅的烤网上，设置温度180℃，时间根据个人口感选择，一般8-12分钟。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。