干挂石材外墙做门头的方法如下：
确定施工方案
使用水准仪确定总跨水准线，两端用鱼丝线拉外控制及水平线安装角钢。
进行焊接工艺，注意对称焊，避免整个钢架变形。横梁安装在6米长度留一个伸缩缝。
检查和准备材料
检查石材的尺寸是否准确，有无破损、缺棱、掉角。
按施工要求分层次将石材运到施工面下，可靠立放，边施工边上料，严禁在架子上堆放过多，造成架体负荷超载。
安装石材
先按幕墙面、标高、基准线仔细安装好总跨第一层石材。
固化后，再施工第二层，逐步向上。金属挂件应紧托上层石材，与下层之间留有间隙。
注胶和密封
在石材的槽口内注入石材胶（环氧树脂），以保证石材与挂件的可靠性。紧固件螺帽上注少量胶。
选用含硅油少的密封胶，以免硅油渗透污染石材表面。缝内镶嵌安装泡沫单面胶条面，保证胶缝的最小深度和均匀性，选用的泡沫条要稍大于缝宽。
打胶和清理
打胶应均匀无流淌，边打胶边用刮刀进行刮胶，刮胶成型后呈微弧形凹面。
若墙面上沾有胶立即擦去，并用清洁剂及时擦净余胶。在大风和下雨时不能进行打胶。
安全防护
施工过程中要有安全防护措施，摆放时下面要有垫木方。
验收
填写隐蔽验收单，报监理验收。验收合格后，做一底一面防锈处理。
通过以上步骤，可以完成干挂石材外墙的门头施工。建议在实际施工过程中，严格按照施工方案进行操作，确保质量和安全。