厨房中建议使用的灭火器是 干粉灭火器。厨房火灾类型较为复杂，可能涉及电器、油、燃气和板材等火灾，因此选择能够扑救A、B、C类火灾的干粉灭火器是最合适的。
选择合适的型号：
厨房中建议使用ABC干粉灭火器，因为它们可以覆盖A、B、C类火灾。
检查灭火器状态：
使用前要确保灭火器处于水平状态，并上下摇晃几次，使干粉松动，避免成堆。
正确操作：
使用灭火器时，要拔掉保险销，一手握住喷管，对准火源，另一手拉动拉环，即可扑灭火源。
注意存放位置：
灭火器应存放在远离火源的地方，并定期检查其压力指针是否处于绿区，若在红区应及时维修或更换。
此外，如果火势较小，可以使用灭火毯或锅盖等方法进行初步扑灭。但若火势较大，应及时撤离现场并报警。
综上所述，厨房中使用干粉灭火器是最合适的选择，能够有效应对各种常见的火灾类型，并确保使用安全。