包菜干怎么晒

晒包菜干的方法如下：

准备食材：

选择新鲜包菜，确保外表完整，无枯黄或受损的叶子。

清洗和切割：

剥去外层枯黄或受损的叶子，洗净后控干水分，然后切成细条或小块。

杀青处理：

将切好的包菜条放入沸水中焯水10秒，然后立即放入冷水中冷却，以保持颜色鲜亮并去除涩味。

晾晒：

将杀青后的包菜均匀铺开，在通风良好的阳光下晾晒，每天翻动2-3次，避免发霉或堆积不透气。晴天通常需要3-5天即可晒干。

储存：

晒好的包菜干用密封袋装好，存放在阴凉干燥处。

以上步骤可以帮助您制作出美味的包菜干。