煮和炖
将果子狸放在温水中浸泡1-2小时去除异味，并用盐、酒、姜、葱等调料腌制30分钟左右。
将果子狸切块，放入锅中加入清水和调料，烧开后转小火慢炖1-2小时，直至熟透。
红烧
将果子狸去毛、去内脏、洗净后，切成块状，用盐、料酒等调料腌制一段时间。
锅中加油、糖、酱油等调味料，小火慢炖至肉质酥烂、汤汁浓稠，最后撒上葱花、姜末等配料。
具体步骤还包括：在锅中加适量油，将葱姜切碎爆炒至香味出来，加入果子狸煸炒均匀，倒入清水，加入老抽、生抽、冰糖和香料，烧开后转小火煮30-40分钟，最后加入适量醋调味。
烤制
将果子狸腌制后，放入烤箱中，用适当的温度烤制至表面金黄、肉质熟透。
炒制
将果子狸肉切成块，加入葱、姜、蒜等调料爆炒，再加入调味料如酱油、蚝油、陈皮等，炒至熟透。
注意事项：
去异味：烹调前必须将果子狸浸泡在温水中去除异味。
腌制：使用盐、酒、姜、葱等调料腌制以增强口感和去除腥味。
火候掌握：在炖煮和烧制过程中，火候要掌握得当，避免过旺导致肉质变老，或过弱导致肉质未能充分吸收调料的味道。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹调方式。