韩国的传统酒类主要包括以下几种:
烧酒 (Soju)
主要原料:大米、玉米、甘薯等。
酒精度数:通常在18°~22°之间。
特点:口感清新,刺激性小,适合搭配各种料理。
米酒 (Makgeolli)
主要原料:米、麦、糯米等。
酒精度数:一般在15至17度之间。
特点:口感柔和,微酸甜,有纯米和本酿造等分类。
浊酒 (Makgeolli)
主要原料:大米和小麦发酵酿造。
酒精度数:6-8%,带有甜味。
果酒
例如:宝海覆盆子果酒,以优质覆盆子为原料。
药酒
例如:大枣酒、沙参酒、桔梗酒等,用于保健。
其他特色酒
例如:梨姜酒,由梨汁和生姜制成,具有独特风味。
韩国饮酒文化中,烧酒是最受欢迎的酒精饮品,也是韩国人社交活动中不可或缺的一部分。此外,韩国清酒也因其多样的口味和酿造工艺而受到喜爱。