荷花在过冬时，主要需要考虑温度、光照和水分三个方面的管理。以下是具体的过冬方法：
控温保暖
室内养护：对于盆栽荷花，应将荷花搬至室内，并控制温度在5℃以上，最低也要在10℃左右，避免受寒。室内若有暖气，注意不要靠供暖设备太近，以免荷花被烤伤。
露天栽培：对于露天栽培的荷花，可以在根系入土后覆盖稻草或其他保温材料来保暖，防止冻害。
多晒太阳
荷花是长日照植物，冬天虽然光照柔和，但仍需要多晒太阳，这有助于提高自身温度，促进养分积累，对过冬有利。
减少浇水
冬季荷花生长基本停止，需严格控水，保持土壤湿润即可，避免积水，防止根茎受冻。
停止施肥
冬季荷花对养分需求减少，一般土壤中的养分已足够维持其生长需求，因此整个冬季应停止施肥，避免肥害。
南方的越冬方法
南方冬季温度较高，荷花可以放在室外越冬，只需正常养护即可。
北方的越冬方法
室内贮藏：将盆栽荷花搬到室内，保证温度在0~10℃之间，放置在靠窗的位置，只要温度能达到3℃以上，就能安全过冬。
水池贮藏：在“十一”前后，将修剪后的盆栽荷花放入水池中，水要完全没过花盆，经常注水，保持温度在0~8℃之间，使荷花在水下安全越冬。
冷窖贮藏：在10月下旬到11月初，将处理好的荷花放入冷窖中，冷窖温度要保持在0℃至8℃之间，并保持盆土湿润。
土壤储存：将荷花的莲藕部分埋在冻土层下，用薄膜覆盖，保持土壤湿润，这样也能安全过冬。
注意事项：
温度控制：无论南方还是北方，都要确保荷花在过冬期间不受到低温的伤害。
湿度管理：保持土壤湿润，但避免积水，防止根茎腐烂。
光照充足：多晒太阳有助于提高荷花的温度和养分积累。
及时修剪：在冬季来临前，及时剪掉枯叶，减少水分蒸发和养分消耗。
通过以上措施，荷花可以安全度过冬季，并在来年春季重新生长。