鸡蛋黄熬油怎么熬

教育巴啦啦 · 2024-12-31 21:51:56

熬制鸡蛋黄油的方法如下:

准备材料

取6-10个鸡蛋,煮熟后去壳,仅保留蛋黄。

压碎蛋黄

将蛋黄放入平底锅中,用锅铲压碎至细腻。

小火翻炒

无需添加任何调料,开小火慢慢翻炒蛋黄,直至颜色逐渐加深。

持续翻炒

继续翻炒至蛋黄开始出油,颜色变黑,蛋焦渣呈黑色且黏在一起。

滤油保存

将炒出的油滤出,待凉后装入干净小瓶,放入冰箱保存。

注意事项:

火候控制:先用小火慢慢加热,避免油温过高导致蛋黄焦糊。

搅拌频率:在熬制过程中要适度搅拌,使蛋黄受热均匀。

熬制时间:通常需要持续熬制一段时间,直到蛋黄中的油逐渐渗出。

锅具选择:选择不粘锅或不锈钢锅,避免使用铁锅,以免影响油的品质。

过滤:将炒出的油滤出,待凉后装入干净小瓶,放入冰箱保存。

通过以上步骤,你可以成功熬制出鸡蛋黄油,用于外用,对于皮肤问题如湿疹、疮疡等有着显著的疗效。

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