甲鱼养殖的抓取方法有以下几种：
池塘捕：
当池塘内出现浮头时，应立即停止投喂饲料，并使用密眼网或捞渔笼将池中的甲鱼捞出。浮头的甲鱼因在水面呼吸，使水产生大量泡沫，易造成缺氧，引起大批死亡。因此，一旦发现浮头现象，应及时采取措施，以防损失扩大。
地笼捕：
在秋季水温下降后，可以在池边挖深坑，坑底铺一层塑料薄膜，然后放置一个直径约30厘米的圆形竹筒，竹筒底部和四周用细绳绑紧，再套上一个直径约50厘米的大铁环。傍晚将铁环放入水中，第二天早晨提出水面，即可捉到大量乌龟。此外，也可以在地笼上挂一装满水的脸盘，引诱乌龟爬入，然后提起脸盆。乌龟因受惊会拼命挣扎，最终被压死。还可以使用小木桶盛满清水，放在岸边，诱使乌龟进入，然后封闭桶口，过一段时间即可捉到大量乌龟。
网捕：
选择晴朗天气，将网具放入水中，待收起时要及时收回。捕获前要检查网具是否有漏洞，并及时修补。捕捞过程中要避开敌害，防止误伤。捕捞时要仔细观察，注意分辨，确保不遗漏任何一只甲鱼。捕鱼时要注意安全，避免发生意外。
钓捕：
可以制作钓钩，使用三股纯尼龙线，一端系在泡沫上，另一端拴上21号歪嘴钩，用猪肝作饵。钓位应选择有荫凉的地方，如藕塘、树荫下等。甲鱼喜欢生活在有清洁水的地方，因此可以将泡沫浮子牢牢地系在水草或藕叶上，避免甲鱼逃脱。
插网捕：
在晚上下网，第二天早上收网，适用于养殖池内作业。
笼捕：
用竹子、柳条或铁丝、钢丝编成肚大脖细的须笼，内放入动物内脏、蚯蚓团等诱饵。将须笼投入甲鱼出没的水域，甲鱼会自行钻入笼内。这种方法规模小，对甲鱼摄食生长惊扰小，适合少量捕捞。
观察法：
甲鱼会出水面透气，可以通过观察水面出现的气泡来判断甲鱼的位置，然后用手摸或脚踩气泡周围的泥土来捕捉甲鱼。这种方法对甲鱼人的视力和行动速度要求较高。
钓王八：
在河沟的每个支流的沟头放置大地笼，甲鱼会为了储存足够的脂肪而满河沟寻找食物，因此在河沟的每个支流的沟头放置一张大地笼效果非常好。
钢丝叉捕：
在冬季甲鱼冬眠时，可以使用自制的钢丝叉，人坐在盆中，在浅滩或沙质土壤的边缘叉之。注意手感，当叉到甲鱼时，回拔过程中手的感觉就好像叉被铁吸住一样。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法进行捕捞。