更换别克君越空调滤芯的步骤如下：
1. 准备工具：一字螺丝刀、7mm套筒、手套等。
2. 打开副驾驶手套箱，使用一字螺丝刀将仪表侧饰板往外撬，注意不要损坏饰件。
3. 拆下手套箱盖上的螺丝，然后轻轻拉动手套箱，直到卡扣松动或脱离，取出手套箱。
4. 拆下空调滤芯盖上的3个卡扣，取出旧的空调滤芯。
5. 安装新的空调滤芯时，注意滤芯有字的一面朝外，箭头朝下，以确保过滤效果和出风顺畅。
6. 按照拆卸的相反顺序，将空调滤芯装回手套箱，并确保所有部件安装到位。
7. 最后，将手套箱重新安装，并确保所有螺丝拧紧。
8. 打开汽车空调，测试空调系统是否正常工作。
请确保在进行更换操作时，遵循正确的步骤，避免损坏车辆内部零件。