嫁接桂花树通常采用以下步骤：
选择砧木和接穗
砧木：选择健康、无病虫害、粗度1厘米以上的2—3年生树苗或多年生树上的2年—3年生枝条。
接穗：选择生长健壮、发育充实、无病虫害、大小适中的2年—3年生枝条。
准备嫁接工具
嫁接刀、枝剪、手套和嫁接膜等，并确保工具清洁消毒。
进行嫁接操作
切接法：在春季进行，使用生长一年的新枝作接穗，砧木在离地面四五厘米的地方截断，截口处切开，插入接穗并包好保鲜膜。
嵌接法：在夏秋两季进行，使用半木质的新枝作接穗，砧木一侧切开，嵌入接穗并包好保鲜膜。
嫁接后的养护
温度：嫁接后放置在阴凉通风处，夏季温度不超过35摄氏度，冬季不低于5摄氏度。
水分：适量浇水，保持土壤湿润，避免积水。
除萌：嫁接后及时抹除砧木接口下部分萌发的枝条。
检查成活：嫁接后约3-5天，接穗枝叶生长正常即表示成活。
后期管理
嫁接成活后，及时松开绑绳，避免影响生长。
加强肥水管理，促进嫁接枝条的生长。
请根据具体情况调整嫁接方法和养护措施，以确保嫁接成功