凤梨释迦的食用方法如下：
直接食用：
成熟的凤梨释迦果实可以直接食用，剥开果皮后即可享受其香甜的果肉。
制作水果沙拉：
将凤梨释迦果与其他水果一起搭配，制作水果沙拉，这样可以增加口感的丰富度和层次感。
榨汁：
将凤梨释迦果的果肉榨汁，可以加入适量的水和糖调味，制作成释迦果汁。
制成果露：
将凤梨释迦果的果肉用来做成果露，口感独特。
冰淇淋：
将释迦果肉切成小块，拌入冰淇淋中，增加风味。
果酱：
将释迦果肉制作成果酱，可以用作面包或糕点的涂抹料。
烹饪：
凤梨释迦果也可以用来炒菜或炖汤，常搭配猪肉或海鲜。
冰饮：
将释迦果切块做成各种冰饮，口感清爽。
制酒：
有耐心的朋友还可以用凤梨释迦果制酒。
果脯：
将凤梨释迦果制作成果脯，口感香甜。
需要注意的是，凤梨释迦果一定要熟软才能食用，若果实生硬，可以用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可食用。未熟的凤梨释迦果不可放进冰箱，否则不会自熟。此外，熟软的凤梨释迦可以放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱。