买东西需要交税的原因主要包括以下几点：
支持国家运行和公共服务：
税收是国家收入的重要来源，用于支付基础设施建设、教育、医疗、社会福利等公共服务的费用。
增值税的普遍征收：
增值税是对商品销售和提供劳务所产生的增值额进行征税的一种形式。它具有普遍征收的特点，在生产和消费环节都要对增值部分进行税收。
税收的公平性：
增值税不直接针对个体消费者征税，而是通过商家将税收转嫁到商品价格中，从而保障税收的公平性。
促进经济增长和调节经济结构：
通过征税，政府可以调节经济活动，鼓励某些行业的发展，同时抑制不利于国家和社会的经济行为。
市场环境和社会资源的使用：
消费者在购买商品时，实际上已经间接承担了税收，因为这些税收用于维持市场环境、法律行政等，保证交易及商品使用的顺利进行。
进口和出口的税收调节：
进口商品可能会给本国产业带来冲击，所以通过税收进行调节；出口商品则可以为国家带来经济效益，国家有时会给予退税以鼓励出口。
税务管控和数据统计：
税收制度有助于税务管控和数据统计，确保交易的透明度和合法性，同时保障交易双方的合法权益。
综上所述，买东西需要交税是因为税收是支持国家和社会发展的重要财政手段，它确保了公共服务的提供，维护了市场秩序的稳定，并通过各种税收政策调节经济活动