白茨菇的食用方法有以下几种：
切片炒肉：
将白茨菇切片后与猪肉一起炒制，口感鲜美，是常见的食用方法。
切块炖排骨：
白茨菇切块后与排骨一起炖煮，能够吸收肉类的鲜味，且没有苦味，特别适合炖汤。
素炒茨菇：
将白茨菇去皮切片，用油炒至熟透，加入调料和葱花，简单快捷。
红烧：
将白茨菇与其他食材一起红烧，味道浓郁。
煲汤：
白茨菇可以单独煮水喝，或者与其他食材如鸡肉、排骨等一起煲汤，既能保留其营养成分，又能起到辅助治疗的作用。
煎汤：
将白茨菇与其他药材如桔梗、甘草等煎煮成汤剂饮用，有助于散结。
泡茶：
将白茨菇切片与其他草本植物如菊花、金银花一起泡水代茶饮，对缓解喉部不适和咳嗽有一定辅助作用。
熬粥：
将白茨菇炒制后加入粥中，或者直接将白茨菇煮成粥，适合日常食用，有助于增强体质。
凉拌：
将白茨菇焯水后切片，与其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等混合，加入调味料凉拌，口感清爽。
蒸制：
将白茨菇洗净去蒂后，与鲍汁和酱肉卤汁拌均，旺火蒸制20分钟，取出后切斜刀片，淋上蒸汁，味道鲜美。
注意事项：
体质虚寒者慎用：白茨菇性微寒，体质虚寒、脾胃虚弱者应慎用，以免加重体寒症状。
孕妇慎用：孕妇食用白茨菇需谨慎，因其性寒凉，可能对胎儿不利，尤其是在孕早期，需在医师指导下使用。
根据以上信息，选择适合自己口味和身体状况的食用方法，可以更好地享受白茨菇的美味和营养价值。