农村水塘养殖虾的建设主要包括以下几个方面：
场地选择与建设
选择通风向阳、水源充足、排灌便利的地方作为养殖基地。
基地环境要求池的四周有泥土护坡，池埂高出水面40-50cm，宽度达到100cm，防止龙虾打洞滤水。
池塘设计与清整
池塘面积以1~5亩为宜，最大不超过10亩，形状宜圆形，便于管理和操作。
池塘要有完善的进排水系统，保持水深在0.5~1.5米之间，沟的水深最好不要超过1米。
池塘底部应略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。
放养前20~30天排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰80公斤或漂白粉10公斤进行彻底清池消毒。
水质管理
水质要求清新、无污染，溶解氧应在50毫克以上，透明度在30~40厘米，PH值7.0~8.5。
池塘中应种植水草，如轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等，提供食物和栖息场所。
定期换水，保持水质清洁，每隔半个月使用生石灰进行消毒。
虾苗放养
放养密度根据池塘面积和养殖方法决定，一般每亩放养8万~10万尾虾苗。
放养前将虾苗塑料袋放置塘内30分钟，使虾苗逐渐适应水温，提高成活率。
投饵饲养
前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，补少量小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重6~8%，分早晚二次投喂。
中期水温高、摄食旺盛，投喂量增加到10%。
后期需增加增氧设施，防止缺氧情况发生。
日常管理
定期观察水质变化，定期换水，保持水质清洁。
每隔一段时间使用生石灰进行消毒，防止疾病发生。
在每年八到十月份，增氧设施要到位，防止因气候变化导致缺氧。
通过以上步骤，可以建立一个适合农村水塘养殖虾的环境，从而提高养殖效益。