养殖小鱼使其肉质美味的关键在于提供合适的饲料、适宜的环境条件以及适当的饲养管理。以下是一些具体的建议：
选择合适的饲料
初期：刚出生的小鱼建议喂食煮熟的鸡蛋黄，因为它们的肠胃无法消化成品鱼饲料。可以将鸡蛋黄煮熟后捏成小块，轻轻揉搓后放入鱼缸中。
中期：当小鱼长大一些后，可以开始喂食丰年虾卵和丰年虾，这些食物干净且营养高，适合小鱼苗食用。
后期：随着小鱼的成长，可以逐渐更换为市售的小鱼饲料，并根据鱼的大小选择合适的颗粒大小，以确保小鱼能够顺利摄食。
提供适宜的环境条件
水质：保持水质的清洁和稳定非常重要。使用适当大小的鱼缸，并保持水的循环和氧气供应。定期更换水，每次换水量为鱼缸总容量的五分之一左右，以维持水质的稳定。
温度：小鱼对水温的要求较高，应保持在20~28度之间，并使用加热棒保持水温恒定。
光照：适当的光照有助于小鱼的健康生长，建议使用专门的鱼缸灯，提供足够的光照时间。
控制饲料量和频率
饲料量：小鱼胃口较小，每次喂食量不宜过多，以免污染水质。建议每天分几次少量喂食，逐渐增加喂食量。
喂食频率：建立规律的喂食习惯，每日喂食1-2次，每次投喂量以鱼群能在2-3分钟内吃完为准。
定期清洁鱼缸
定期清洁鱼缸，去除污垢和细菌，保持水质清洁，避免水污染和病菌滋生。清洗鱼缸时要注意不要损伤小鱼和鱼缸中的植物。
观察和保健
定期观察小鱼的健康状况，注意是否有异常行为、疾病症状或寄生虫等问题。如发现异常情况，应及时进行治疗或咨询兽医。
通过以上方法，可以有效地养殖出肉质美味的小鱼。此外，适当的停食、添加大蒜素、茶叶粉和胡萝卜素维生素等方法也可以提高鱼肉的品质和口感。