河北的美食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的河北美食：
驴肉火烧：
驴肉火烧是河北的代表性美食，以其独特的制作工艺和鲜嫩的驴肉而闻名。保定和河间的驴肉火烧尤为著名，有圆形和长方形两种，外皮酥脆，内里驴肉鲜嫩多汁。
烤羊肉串：
河北的烤羊肉串采用传统的烤制方法，羊肉穿在竹签上烤至外焦里嫩，口感鲜美，是夏日夜晚的最佳消遣。
缸炉烧饼：
缸炉烧饼是河北的传统小吃，历史悠久，烤制过程中面团贴在缸炉内壁上，色泽金黄，外皮酥脆，层次分明。
香河肉饼：
香河肉饼以其皮薄馅大、外皮焦黄酥脆、内馅鲜嫩香醇而著称，深受大众喜爱。乾隆皇帝曾赞不绝口，并留下诗句。
正定八大碗：
正定八大碗是河北正定的传统名菜，包括四荤四素，烹饪技艺独特，味道鲜美可口。
金凤扒鸡：
金凤扒鸡是石家庄的老字号美食，选用优质鸡，经过精心卤制，鸡肉脱骨软嫩，骨头酥软，适合作为主菜或零食。
锅包肘子：
锅包肘子是河北省保定市的传统名菜，外焦里嫩，香酥可口，是保定地区的特色美食。
牛肉罩饼：
牛肉罩饼是河北省保定市的特色名吃，始于清朝年间，以其香醇可口的汤汁和酥脆的饼身而著称。
赵府酥鱼：
赵府酥鱼是河北邯郸的特色美食，选用新鲜鲤鱼，用特制秘料腌制后炸制而成，色泽金黄，口感酥脆。
唐山麻糖：
唐山麻糖是河北唐山的传统名点，以优质面粉、白糖和糖稀为主要原料，经过多道工序精心制作而成，色泽金黄，口感香甜酥脆。
此外，还有承德避暑山庄菜、石家庄醋糟鱼、邢台烤鸡、承德烤羊肉、京东煨肘子、锅包肘子、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山麻糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、饶阳豆腐脑、赵府酥鱼、唐山花生酥糖、邢台锅贴、正定八大碗、牛肉罩饼、