打开生蚝的方法有多种，以下是几种常见的方式：
生蚝刀法
将生蚝清洗干净，放在盐水中。
准备一条毛巾和一把生蚝刀，用布包住生蚝。
找到生蚝内外壳连接处的小缝，将刀放入缝隙中。
用力往上一撬，即可打开生蚝。
螺丝刀法
将生蚝清洗干净，放在盐水中。
用平头螺丝刀插入生蚝尾部的缝隙。
将生蚝立起来扶稳，用锤子轻轻一砸，生蚝壳就会打开。
微波炉法
将生蚝清洗干净后放入碗中。
将碗放入微波炉中，大火转大约15秒。
听到轻微“嘭”的一声后取出，生蚝壳会自然打开。
火烤法
将生蚝放在火上烤，使生蚝肌肉自动萎缩，壳自然打开。
盐水法
将生蚝泡在盐水中，静置半小时，生蚝壳会因肌肉萎缩而打开。
蒸法
将生蚝放在蒸锅里蒸，蒸至生蚝张开口即可。
在打开生蚝时，请注意以下事项：
打开后要尽量小心处理，避免浪费生蚝的汁液。
如果选择生吃，可以直接连肉带水食用。
如果选择熟食，可以根据个人口味选择蘸料。
在处理生蚝时，建议佩戴胶皮手套，以防划伤