香蕉出现黑心的情况可能由以下几个原因造成：
存放时间过长：
香蕉在存放过程中，内部的自然酵素会分解淀粉，产生化学反应，导致果肉变黑。
内部自然酵素分解：
香蕉中的可溶性酚类物质和多种酶类产物（如褐色酶质和多酚氧化酶）在酶的作用下加速蛋白质分解，使其变黑。
外部损伤：
如果香蕉外皮受到损伤，细胞被破坏，导致内部物质与氧气发生反应，产生黑色素，引起发黑。
霉变或细菌感染：
存放不当可能导致局部霉变或细菌感染，这也是引起香蕉内部发黑的一个原因。
退化种子：
香蕉中的种子退化后，可能留下一些深褐色的小点，在果肉中心形成黑心，但这通常不会对身体造成伤害。
如果香蕉黑心情况不严重，只有一条很小的黑线，通常不影响食用。然而，如果黑心较大或发黑部分较多，建议丢弃，因为食用后可能会引起急性肠胃炎等不良反应。在日常生活中，应注意食品的保存方法和期限，避免食用变质食物