泡菜水变浑浊后，可以采取以下几种方法来使其变清：
更换清水
将浑浊的泡菜水倒掉，然后加入清水重新浸泡泡菜。
添加辅料
将新鲜的蔬菜（如白菜、萝卜等）加入泡菜中，一起发酵，以吸收代谢产物。
加入适量的醋或柠檬汁，中和酸性物质。
加入木炭，吸附杂质和异味。
过滤沉淀
将泡菜取出，将浑浊的水倒掉，然后重新加入清水和腌制辅料，重新腌制。
处理变质泡菜
如果泡菜水浑浊是因为泡菜发生腐败，应立即丢弃变质的泡菜，避免食物中毒。
使用白酒和盐
向泡菜水中加入适量的白酒和盐，有助于澄清水质。
重新加盐
将泡菜捞出，重新加盐做成新水，再将泡菜放入。
冷藏处理
如果泡菜水不打算继续使用，可以将坛中的泡菜捞出冷藏。
使用大蒜处理
根据浑浊程度，加入适量的大蒜末或蒜泥，放置两天观察水质是否变清。
请注意，如果泡菜水变浑浊是因为泡菜已经变质或含有有害物质，应该立即丢弃，避免食用后引起健康问题