去除石材上的口香糖可以采用以下方法：
使用石材除油除胶剂
首先，使用铲刀或刮刀将石材表面可以直接刮掉的污染部分清除掉。
然后，在石材污染处涂抹适量的石材除油除胶剂，例如VD石材除油除胶剂。
使用粗糙的小圆垫对石材污染处进行清理，并用清水冲洗干净。
最后，用毛巾擦干，石材即可恢复原貌。
使用花生油
对于较小的口香糖污渍，可以尝试用花生油涂抹，然后清洗掉。
使用稀盐酸
对于较顽固的口香糖污渍，可以倒入0.5%左右的稀盐酸，等待一两分钟后，用铲子铲掉。
使用石材研磨刷和手动机械打磨
对于光度不高的石材，可以使用石材研磨刷配合手动机械打磨来清除口香糖。
使用石材密封防护剂
清洗完毕后，可以采用石材专用的石材密封防护剂进行保护处理，防止口香糖或其他污渍的二次污染。
建议根据石材的材质、污渍程度及是否需要保持原貌，选择合适的方法进行清理。对于高档石材，建议使用专业级的石材除油除胶剂或防护剂，以确保处理效果和石材的保护。