麦麸是一种营养丰富且富含膳食纤维的食品，可以通过多种方式食用。以下是一些简单又美味的麦麸食谱：
麦麸馒头
1. 将自发粉和麦麸混合后，加水拌匀，揉成面团。
2. 发酵至2倍大，约1小时。
3. 排气后整形，然后蒸制约20分钟。
麦麸蔬菜饼
1. 将面粉和麦麸混合，加水搅成糊状。
2. 加入蔬菜末和调料，搅拌均匀。
3. 平底锅煎至两面金黄即可。
燕麦麸早餐
1. 燕麦麸、牛奶、鸡蛋、白砂糖等材料混合搅拌均匀。
2. 平底锅煎成薄饼，撒上黑芝麻，煎至两面金黄。
牛奶麦皮粥
1. 麦皮加水泡30分钟，煮沸后加入牛奶、砂糖、黄油、盐煮至熟烂。
简易麦麸小吃
1. 燕麦麸皮加入热水搅拌，简单饮用，增加膳食纤维摄入。
2. 燕麦麸与香蕉、酸奶、鸡蛋等混合，做成无油无糖的燕麦麸蛋糕。
注意事项
麦麸含有较多的粗纤维，初次食用时可能需要适量增加水分来帮助消化。
搭配其他食物，如水果、蔬菜或坚果，可以增加营养和口感。
麦麸可以添加到各种主食中，如面包、馒头，以降低血糖生成指数（GI）。
以上食谱可以根据个人口味和营养需求进行调整。