全套生羊杂的煮法如下：
食材准备
羊杂（包含羊肚、肝、肺、羊心、羊肠、羊头）200克
土豆条20克
葱花或大葱10克
新疆辣椒面6克
干姜面0.5克
花椒面0.5克
酱油两勺
醋一勺
盐3克
烹饪步骤
清洗羊杂：
将所有生羊杂冲洗干净，放入大锅中用热水汆烫，然后用冷水冲洗干净。
煮羊杂：
将清洗好的羊杂放入大锅中，倒入清水没过羊杂10厘米，加入花椒、干姜和盐，中火煮开后调成中火，继续煮35分钟。
准备羊杂：
羊杂出锅后，用冰水浸泡，羊肚切成丝，羊肠切段，心、肝、肺切成小片备用。
炒羊杂：
锅内放入胡麻油，慢火炒出香味，然后加入花椒面、干姜面、葱丝、蒜片，烹入生抽和醋，炒出香味后加入新疆辣椒面，再翻炒均匀。
煮土豆条：
放入土豆条翻炒，随后加入清水没过羊杂，煮至沸腾。
炖煮：
将所有食材和汤倒入煲汤锅中，用中火熬煮50-60分钟，土豆条酥烂，羊杂熟软即可加盐调味出锅。
小贴士
羊杂要新鲜，焯水时加入少许白酒可以去腥。
炖煮时不要放大料，以免影响味道。
根据个人口味，可以适量调整辣椒和香料的用量。
请按照以上步骤尝试制作全套生羊杂，享受美食的同时注意火候和调味，以达到最佳口感