管理龙虾养殖需要注意以下几个方面：
养殖设施
建造面积在4-10亩之间，水深为1-1.5米的池塘，并向四周安装防护网，防止龙虾逃脱。
池塘底平坦、存水性好、水源充足，并保持一定的水深和水温。
水质管理
水质要求高，要每隔15-20天进行一次水质净化，调节水质可以往水里面泼洒生石灰，按照每亩10-15千克的比例调节水质。
保持水质清新，透明度30~40厘米，pH值7~9，溶氧大于4mg/L。在高温季节每隔5~7天换1次水，每次换水量为池水的20%~30%。
饲料管理
龙虾食性较杂，可以投喂鱼肉、螺肉、虾肉、西瓜等，并在每年7月份到10月份之间每天喂食两次，其余季节每天夜间喂食一次。
遵循“四定”原则，即定时、定量、定点、定质，晚上投喂量占全天投喂的70%-80%。
敌害防治
经常检查进、排水口的过滤网，防止敌害生物进入池塘。
注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟等，及时将其除掉。
疾病防治
药物预防主要是做好消毒处理，采用生石灰等消毒剂，平时管理中应重点加强小龙虾活动区域的消毒处理。
非药物预防，如改善栖息环境，加强水质管理，清除池底过厚淤泥，勤换水，种植水生植物等。
适时捕捞
一般饲养2个月左右，当龙虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞方法包括虾笼、地笼、围网等。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高龙虾养殖的成功率和产量。