黄骨鱼在冬天的养殖方法主要包括以下几个方面：
增加池塘水位
在越冬期间，水温会不断降低，因此要及时选择晴好天气增加池塘水位，以保持水温稳定。水位过浅会导致水温不稳定，而水位过深则可能造成池塘底部水体缺氧。一般建议冬季池塘水位保持在2米左右。
肥水越冬
水体的肥度直接影响黄颡鱼越冬期间的健康程度。要保持水体肥度适中，藻相和生物菌相相对平衡。在冬季要及时为水体补充营养源，以碳源为主，并根据水体情况补充微量元素。保持水体“肥、活、爽”有助于减少病害发生。
保证水源和水环境
确保水源无污染，水深超过1.5米。越冬期间要保持水质清洁，定期加注新水，保持透明度在25~30厘米之间。适时进行水体消毒和杀虫，以预防疾病的发生。
合理饲喂
黄颡鱼在越冬期间基本上不投喂，但长时间不投喂会导致体质下降。因此，在越冬之前要进行肝脏肠道的保健，内服提高免疫力的药物。在晴天中午水温较高时，可以少量投喂，保证黄颡鱼能在越冬期间提供能量。越冬后要及早开食，减少停料时间。
疾病预防
冬季最常见的病害是水霉病，主要是由放养时鱼体受伤或水位过低冻伤而引起。防治方法包括放养前对鱼体进行彻底消毒，操作时动作要轻快，避免鱼体受伤，并保持高水位。当发生水霉病时，可以使用水美新一代全池泼洒，连用2次。
日常管理
定期检查水质，保持水质清洁和稳定。使用增氧机保持水中溶氧充足，特别是在夜间和天气变化时。注意观察鱼的活动和摄食情况，及时调整投喂量和投喂时间。
通过以上措施，可以有效提高黄骨鱼在冬天的存活率，确保其健康越冬。