存耕，同“留耕”，源自古语“但存方寸地，留与子孙耕”，意指保留土地供后代耕种。这是一种传统的农业耕作理念，强调对土地的保护和合理利用，以确保农业的可持续发展。
在现代语境中，存耕也可以指一种新的土壤耕作技术，该技术使用深松犁在农田中以一定的间距和深度进行耕犁，以控制土壤的孔隙度，从而维持土壤的虚实适宜状态，有助于提高土壤的肥力和作物的产量。
此外，“存耕堂”通常与客家土楼和闽西古建筑相关联，它代表了一种致力于保护农田、传承文化或培养人才的地方或组织。例如，位于福建省上杭县中都镇罗溪村的存耕堂，建于清代乾隆年间，是一个具有深厚历史文化意义的建筑。