澳门百家乐的玩法如下：
基本玩法
使用3~8副牌，每副52张纸牌，洗在一起后置于发牌盒中，由荷官分发。
各家力争手中有两三张牌总点数为9或接近9。K、Q、J和10都计为0，其他牌按牌面计点。计算时，将各家手中的牌值相加，但仅论最后一位数字。
当场付赌金最多者为庄家。
游戏分类
庄（Bank）：代表游戏的庄家方。
闲（Play）：代表游戏的闲家方。
和（Tie）：代表闲家和庄家的牌点数相同。
对子（Pair）：代表庄或闲首两张牌为同数字或英文字母。
押注方式
玩家可以根据自己的判断选择庄、闲、和、对子或其他任意一门下注。
赌场还提供其他押注方式，如大小、庄双、庄单、闲双、闲单等，具体赔率会有所不同。
发牌规则
闲家和庄家各先派两张牌。
如果第一轮末分出胜负，则不再发牌。
如果闲家的首两张牌点数总和在0-5之间，闲家会要求补牌，即再发一张牌。
如果闲家或庄家在首两张牌中达到了8或9点（自然胜），则不再继续发牌，游戏结束。
计分规则
A牌是1点，10点及公仔牌（J、Q、K）是0点。
如果手中的牌点数总和超过9，则只计算总和的个位数。
赔率
下注庄家而庄赢者，赢1赔1，另扣5%佣金给庄家。
下注闲家而闲赢者，赢1赔1。
下注和局（即最终点数一样者），赢1赔8。
下注对子（即庄或闲首两张牌为同数字或英文字母者），赢1赔11。
策略与技巧
规律猜谜：在没有长庄长闲的时候，许多玩家喜欢押第二庄或第二闲。
有三有四：指连续出现三个庄（或三个闲），那么第四把牌也一定是庄赢（或闲赢）。
看准上车：错过长庄长闲的时机，可以在中间插入押注。
看势压注：根据庄、闲连续出现的模式，连续买庄、买闲或买单跳。
额外玩法
金龙会百家乐：提供免佣百家乐和传统抽佣百家乐两种玩法，增加游戏的多样性和趣味性。
大小老虎：在庄家六点赢且只用了两张牌时，可以押注小老虎（1赔12）或大老虎（1赔20）。
以上是澳门百家乐的基本玩法和规则，玩家可以根据自己的喜好和策略选择合适的押注方式，享受游戏的乐趣。