河南是中国的一个历史悠久的省份，特产零食种类繁多，以下是一些著名的河南特产零食：
道口烧鸡：
产自河南省安阳市滑县道口镇，以其色泽金黄、肉质鲜嫩、味道浓郁而享誉全国。
胡辣汤：
是河南省的传统早餐，由牛肉、羊肉、豆腐皮等原料制成，口感鲜辣，香气四溢。
开封花生糕：
由花生、芝麻、糖等原料制成的传统小吃，口感酥脆，甜而不腻。
麻辣花生：
由花生、辣椒、花椒等原料制成的驻马店市传统小吃，口感酥脆，麻辣可口。
新郑大枣：
个大皮薄，营养丰富，是优质的滋补品。
洛阳牡丹饼：
以牡丹花瓣为主要原料，糕点风味独特，口感细腻。
焦作铁棍山药：
质地细腻，补脾健胃，是传统的滋补药材。
信阳毛尖：
中国十大名茶之一，以其清香、醇厚、色泽绿润而著称。
开封小笼包：
小巧玲珑，皮薄馅大，可以选购真空包装的，带到哪里都能尝到地道的豫菜风味。
洛阳牡丹鲜花饼：
以牡丹花瓣为主要原料，现烤保质期短，馅料充足，口感香甜。
这些特产零食不仅美味可口，而且富含地方特色，是了解河南文化和品尝美食的好选择。