调整机械表的星期通常涉及以下几个步骤：
拔出表冠
首先，将表冠拔出至“调整时间”状态，此时所有指针会停止转动。
调整日期和星期
将表冠往回推一扣，进入“调整日期和星期”的状态。此时，腕表指针开始正常转动，你可以忽略它们。
调整日期和星期至你希望显示的日期和星期的前一天。例如，如果今天是星期五，29号，那么你应该将星期调到星期四，日期调到28号。
再次拔出表冠
再次将表冠拔出至“调整时间”状态，此时指针会停止转动。
开始调整时间，让指针顺时针转动。在调整过程中，注意观察日期和星期是否正确跳转。当指针接近12点左右时，日期和星期通常会跳转到下一天。这个跳转可能会在时针第二次经过12点时发生。
根据你调表的时间段（上午或下午），确认日期和星期的显示。如果你在上午调表，确保日期和星期显示的是当天的上午时段；如果在下午调表，则确保它们显示的是当天的下午时段。
推回表冠
调整完成后，将表冠完全推回，此时腕表指针将恢复正常转动。
注意事项：
在调整日期和星期时，请确保手表处于正常运行状态（即有动力）。
操作过程中要轻柔，避免损坏机械结构。
如果不确定如何操作，建议参照用户手册里的步骤图示进行，或者寻求专业人员的帮助。
通过以上步骤，你应该能够成功调整机械表的星期显示。