灰面粑粑是一种传统小吃，制作时可以根据个人口味添加不同的配料和调料。以下是一种基本的灰面粑粑制作方法，您可以根据自己的喜好进行调整：
材料
中筋面粉 100g
水 150ml
鸡蛋 1个
盐 1小勺
食用油 适量
步骤
1. 将水加入面粉中，边加边搅拌，直至面粉形成絮状，然后揉成面团。
2. 静置面团约10分钟，让其松弛。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将松弛好的面团分割成小块，然后将鸡蛋液倒入面团中，充分揉匀，让每个小块都裹上鸡蛋液。
5. 平底锅预热，加入适量的食用油，用中小火加热。
6. 取一块裹上鸡蛋液的面团，用手掌压成圆形薄饼状，放入锅中。
7. 煎至一面微黄后，翻面继续煎至另一面金黄色，饼身蓬松即可出锅。
小贴士
面团和面时，可以根据面粉的吸水性适当调整水量。
煎制时火候要控制好，以免煎焦。
如需增加风味，可以在面糊中加入葱花、韭菜、泡打粉等配料。
若是喜欢甜味，可以在揉面时加入适量的糖。
请尝试以上步骤制作灰面粑粑，并根据个人口味进行调整。