公牛通常具有以下外貌特征：
体型与体格
体格健壮结实，体型大小不一。
公牛性情凶猛好斗，母牛性情比较温顺。
公牛体高通常在104.0cm至146.3cm之间，体重在215.3kg至685.18kg之间。
头部与角
头平直而显狭长，角小、向外向上向前向内弯曲。
公牛具有粗壮适度的角，角尖稍向前或向后，角为黑色或灰白。
公牛鬐甲前上方有一个大的瘤状突起，如驼峰。
颈部与肩部
颈长短适中、但显单薄。
公牛具有稍商的肩峰，尻斜。
躯干与四肢
胸部深而宽，背腰平直而稍长，臀部倾斜。
四肢细长，蹄坚实、呈黑青色。
被毛与颜色
毛色以黑色为多，其次为黑白花。
被毛长，尤以四肢及腹部裙毛甚长，长者可及地。
其他特征
公牛具有雄伟的体态，头粗宽而重，额毛弯曲。
颈粗而厚，上缘隆起呈弓形。
尾细长毛长，形如帚。
这些特征综合了不同品种和用途的公牛，但总体上，公牛给人的印象是强壮、有力，具有强烈的生殖象征和斗性