挑选砂锅时，您可以参考以下几点：
材质
选择陶土砂锅时，注意其保温性能和透气性。
锂辉石砂锅具有更高的强度和耐热性，适合长时间炖煮。
外观
检查表面是否光滑，无裂缝、砂眼等瑕疵。
颜色应均匀，形状和大小符合您的需求。
结构
锅体应摆放平整，圆正，内壁光滑。
锅盖与锅身应紧密贴合，无空隙。
声音
轻敲锅体，声音清脆亮为佳，沉闷的声音可能表示有裂痕。
锅底和厚度
锅底小的砂锅传热性能好，烹饪时间短。
锅的厚度适中，薄厚均匀。
使用需求
煎药可选择价格适中、无渗漏的砂锅。
炖煮食物建议选择质量好的白色砂锅。
安全性
内壁自然色的砂锅较安全，避免使用内壁有色彩的砂锅存放酸性食物。
新砂锅使用前可用食醋水浸泡煮沸以去除有害物质。
品牌和材质
选择知名品牌，如依立、九阳、苏泊尔等，它们通常质量有保障。
使用注意事项
使用前确保外表面擦干，避免破裂。
加热时先用小火再转大火，避免直接大火加热。
注意水量，不要过多，防止溅出损坏砂锅。
炖煮时注意不要烧干，防止锅体破裂。
通过以上几点，您可以挑选到适合自己需求的优质砂锅。