毛衣领子变大时，可以尝试以下几种方法来处理：
缝制法
使用针线在领口内侧缝制，拉紧线使领口收缩。
对于圆领毛衣，可以从领口反面的胸口处入针，交替下平针并拉紧线收针。
熨烫法
使用熨斗或挂烫机在领口上方加热，使毛衣纤维伸展，冷却后领口会收缩。
插带法
在领口内缝入细长插带，然后系紧，可以调节领口大小。
别针法
在领口两侧使用胸针或别针固定，拉拢两侧领口以达到收紧效果。
配饰法
利用胸针或别针固定，或者将领口拉成一字肩，增加时尚感。
自然晾干法
将毛衣领口缝线后，用衣架晾晒，利用重力使领口自然收缩。
专业修改
如果以上方法都不能解决问题，可以拿到裁缝店让专业人士帮助修改。
请根据毛衣的材质和个人喜好选择合适的方法。处理时注意细节，避免过度拉伸导致领口变形或损坏。