甜瓠是什么

甜瓠是葫芦科葫芦属植物，学名为Cucurbita pepo L.，是一种常见的蔬菜。甜瓠的幼果口味清淡、品质柔嫩，适合用来煮汤或炒制食用。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，适量食用可以增强免疫力、降糖降压等。此外，瓠子还可以入药，具有利水、清热、止咳、除烦等功效。

瓠子有甜瓠和苦瓠两种，苦瓠有毒，不宜食用。甜瓠的果实可食用，具有甘寒性质，可以煎汤内服或烧存性研末外用。

需要注意的是，瓠子性寒，脾胃虚寒者应慎食